Sagra del Fritto Misto alla Piemontese

Nel cuore del centro storico di Moncalvo, borgo di rara bellezza in provincia di Asti, la Pro Loco riaccende la tradizione con la Sagra del Fritto Misto alla Piemontese. Questo evento celebra una delle preparazioni più conviviali e amate della cucina regionale, un trionfo di sapori croccanti che racconta la generosità della terra. L’aria si riempie del profumo invitante di verdure in pastella, salumi, frutta e formaggi immersi nell’olio bollente, mentre i banchi dei produttori locali propongono abbinamenti con i vini del territorio, da un vivace Barbera a un più morbido Freisa. La serata prende vita tra le antiche pietre del borgo, illuminate per l’occasione, con la musica dal vivo che fa da colonna sonora a un ritrovo autentico e gioioso. Non è solo una cena, ma un’esperienza sensoriale che unisce il piacere della buona tavola alla scoperta di un angolo di Piemonte ricco di storia e di passione enogastronomica. Per immergersi appieno nell’atmosfera, è consigliabile arrivare al tramonto, quando la luce calda esalta i colori delle piazze e il viavai crea un’energia festosa. L’ingresso libero invita a una passeggiata tra i banchi, assaggiando e socializzando, in un perfetto esempio di come la cultura del cibo sappia fare comunità.