Sagra del Formaggio

Nel cuore del Centro Storico di Pordenone, la Pro Loco riaccende la tradizione con la Sagra del Formaggio, un appuntamento che celebra l’arte casearia friulana in tutte le sue sfumature. L’atmosfera è quella autentica delle sagre di paese, dove il profumo intenso di formaggi stagionati e di ricotta appena fatta si mescola nell’aria, invitando a un viaggio sensoriale tra le bancarelle dei produttori locali. È l’occasione per scoprire non solo i grandi classici, ma anche quelle perle di nicchia e quelle interpretazioni contemporanee che raccontano il territorio. L’evento si distingue per la sua proposta articolata: oltre al mercatino dove acquistare direttamente dagli artigiani, sono le degustazioni guidate e i laboratori a offrire un valore aggiunto, permettendo di approfondire tecniche, affinamenti e abbinamenti. Per chi visita, il consiglio è di arrivare con curiosità e senza fretta, pronti a chiacchierare con i casari e ad assaggiare specialità che vanno dai formaggi di malga alle cremosissime robiole. Un abbigliamento informale e comodo è l’ideale per godersi appieno la passeggiata tra gli stand, magari concludendo con un calice di vino locale, compagno perfetto per ogni formaggio.