Sagra del Tortellino

Nel cuore del centro storico di Modena, patrimonio UNESCO, si rinnova l'appuntamento con una delle celebrazioni più autentiche della tradizione emiliana. La Sagra del Tortellino trasforma piazze e vie in un grande tavolo conviviale, dove l'arte della sfoglia incontra la comunità. Qui, il tortellino non è solo un primo piatto, ma un simbolo di maestria e identità, la cui forma racchiude secoli di storia e sapienza artigianale. L'evento, promosso dal Comune, diventa una vera e propria passeggiata sensoriale. L'aria si riempie del profumo del brodo caldo e del Parmigiano Reggiano, mentre abili mani mostrano la precisione della chiusura a piombo, un gesto che parla di pazienza e amore per il dettaglio. I visitatori hanno l'opportunità di esplorare le diverse interpretazioni del piatto, dalle ricette più classiche e rigorose a lievi variazioni che rispettano lo spirito della tradizione, tutte proposte da esperti chef del territorio. Vale la pena immergersi in questa festa per cogliere l'essenza di una cultura del gusto che fa della qualità e della condivisione i suoi pilastri. È un'occasione per osservare da vicino un rito culinario, per chiacchierare con i produttori e per assaporare l'atmosfera cordiale di una città che vive il cibo come arte collettiva. Consigliabile un abbigliamento informale e comodo, per godersi appieno le degustazioni passeggiando tra i banchi, magari arrivando in orario di pranzo o per una cena anticipata per assaporare ogni proposta con la giusta calma.